Boisson incontournable du matin pour des millions de personnes à travers le monde, le café ne sert pas seulement à lutter contre la fatigue. Depuis plusieurs années, de nombreuses recherches scientifiques mettent en avant ses effets bénéfiques sur la santé.
Consommé avec modération, le café serait associé à une diminution du risque de plusieurs maladies graves comme :
le diabète de type 2 ;
certains cancers ;
la maladie d’Alzheimer ;
la maladie de Parkinson ;
ainsi que certaines maladies cardiovasculaires.
Mais pour profiter pleinement de ses bienfaits, les spécialistes recommandent de plus en plus de le boire noir, c’est-à-dire sans lait.
Un véritable bouclier naturel pour l’organisme
Le café contient une grande quantité d’antioxydants, des substances naturelles qui aident l’organisme à lutter contre le vieillissement des cellules.
Ces antioxydants jouent un rôle important dans la prévention de plusieurs maladies chroniques. Ils aident notamment à protéger le cerveau, le cœur et certains organes contre les effets du stress oxydatif, un phénomène lié au vieillissement et à certaines maladies.
C’est l’une des raisons pour lesquelles plusieurs études associent la consommation modérée de café à une réduction du risque de maladies comme Alzheimer ou Parkinson, deux affections qui touchent le système nerveux.
Le café est également étudié pour son effet potentiel dans la prévention du diabète de type 2 grâce à son influence sur la régulation du sucre dans le sang.
Pourquoi le lait réduit certains bienfaits
Selon plusieurs nutritionnistes, ajouter du lait dans le café pourrait diminuer une partie de ses propriétés bénéfiques.
En cause : les protéines du lait, notamment la caséine, qui se mélangent aux antioxydants du café et limiteraient leur absorption par l’organisme.
En termes simples, le corps profiterait moins des substances protectrices du café lorsqu’il est mélangé au lait.
Cela ne signifie pas que le café au lait est mauvais pour la santé. Mais le café noir permettrait de conserver davantage ses qualités naturelles
Un meilleur coup de boost pour le cerveau
Le café noir agit aussi plus rapidement sur la vigilance et la concentration.
Grâce à la caféine, il stimule le cerveau et aide à :
rester éveillé ;
améliorer l’attention ;
renforcer la mémoire à court terme ;
et augmenter la capacité de concentration.
C’est pourquoi beaucoup de personnes préfèrent boire un café noir avant le travail, les études ou une activité demandant une forte attention.
Attention tout de même aux excès
Même si le café possède plusieurs avantages, les médecins rappellent qu’il ne faut pas en abuser.
Une consommation excessive peut provoquer :
des troubles du sommeil ;
de l’anxiété ;
des palpitations ;
de la nervosité ;
ou des maux d’estomac.
Les experts conseillent généralement de ne pas dépasser trois à quatre tasses par jour pour un adulte en bonne santé
Une habitude qui change progressivement
De plus en plus de consommateurs choisissent aujourd’hui de réduire le sucre et le lait dans leur café afin d’adopter une consommation plus naturelle.
Si certains restent attachés au cappuccino ou au café au lait, les spécialistes estiment qu’un café noir, peu sucré et consommé avec modération reste la meilleure façon de profiter pleinement de ses effets bénéfiques sur la santé.
Asmaou Bah/Lejour.Info
